Nůž Chef hammer 21,2/34cm s pouzdrem Damašková ocel 67/dřevo palisandr UG Grill

Nůž Chef, známý také jako kuchařský nůž, je základním nástrojem v kuchyni a patří mezi nejvíce využívané nože. Tento typ nože je navržen tak, aby byl univerzální a schopný zvládat širokou škálu kuchyňských úkolů. 

Charakteristiky nože Chef zahrnují: 

Dlouhá čepel: Chef nůž obvykle má dlouhou čepel, která umožňuje delší řezy a umožňuje kuchaři efektivně pracovat s různými druhy potravin. 

Špička čepele: Špička čepele bývá špičatější, což poskytuje kuchaři možnost přesného krájení a drobné práce. 

Široká čepel: Šířka čepele je obvykle větší, což umožňuje kuchaři bezpečný a stabilní úchop nástroje při nakrájení nebo sekaní. 

Ostrá hranatá čepel: Hrana čepele může být oboustranně broušená, což usnadňuje jak levákům, tak pravákům práci s nožem. Ostrá čepel umožňuje precizní řezy. 

Těžká rukojeť: Rukojeť nože Chef bývá ergonomicky tvarovaná a těžší, což poskytuje pohodlný úchop a kontrolu při práci. 

Nůž Chef je vynikajícím nástrojem pro krájení, nakrájení a drcení masa, zeleniny a dalších surovin. Díky své všestrannosti je ideální pro domácí kuchaře i profesionální kuchaře 

------------

Rukojeť  je ozdobena středovým mozaikovým nýtem. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Trojité nýtování zajišťuje dokonalou pevnost, stabilitu a spojení damaškového ostří k rukojeti.

Rukojeť nože ze dřeva palisandr může poskytnout nejen funkčnost, ale také esteticky příjemný a přírodní vzhled. Palisandr je tvrdé a těžké dřevo, které je známé svou krásnou texturou a barvou.
Palisandr je exotické tvrdé dřevo, často používané při výrobě nástrojů, nábytku a hudebních nástrojů. Je známé svým tmavým odstínem a krásným zrnem.
Dřevo palisandr má často tmavý hnědý až fialový odstín, který může být velmi atraktivní. Jeho textura může obsahovat různé kresby a pruhy, což přidává na estetické hodnotě.
Palisandr je známý svou přirozenou odolností vůči hmyzu a vlhkosti, což z něj činí vhodný materiál pro výrobu rukojetí nástrojů, které mohou být vystaveny různým podmínkám.
Dřevo palisandr může být udržováno jednoduše pravidelným čištěním a občasným ošetřením olejem nebo voskem, což pomáhá zachovat jeho vzhled a odolnost. 

Dřevěné pouzdro Saya pro nůž Chef je perfektní ochranou pro nůž. Je z měkkého dřeva, odolné vůči vlhkosti a neobsahuje žádné pryskyřice.  

Kryt - saya Vám pomůže zabránit poškození nožů během přepravy. Sayu doporučujeme všem zákazníkům, kteří často přenáší nože.   

Dřevěné pouzdro Saya, často označované jako Saya, je tradiční japonské pouzdro na nůž. Tyto pouzdra jsou vytvářena především pro chránění a skladování japonských nožů, zejména těch s tenkým a jemným ostřím.  

Dřevo: Pouzdra Saya jsou obvykle vyrobená z lehkého a odolného dřeva, jako je magnolie nebo cypřiš.  

Pouzdra Saya jsou navržena a tvarována podle konkrétního nože tak, aby co nejlépe pasovala na délku a tvar čepele konkrétního nože a tím je chránila.  

Některá pouzdra mohou mít matný povrch, zatímco jiná mohou být lesklá a hladká. To závisí na preferencích a tradičních výrobních postupech.  

Uvnitř pouzdra bývá umístěna vycpávka z měkčího materiálu, jako je floc nebo jiný textil, který chrání ostří před poškrábáním.  

Pouzdro je často konstruováno tak, aby chránilo hrot nože a zabraňovalo jeho pohybu v pouzdře. 

Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel, jádrová ocel 10Cr15CoMoV
Materiál rukojeti: dřevo palisandr
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 9-12 ° na každou stranu

Váha nože: 210g
Váha pouzdra: 70g 

Baleno v dárkové krabičce 38 x 6,5 x 3cm
Hmotnost balení:  0,40kg